■“和”な雰囲気が新しくおいしい!

森三中・大島 唐揚げ
(画像=『fumumu』より引用)

食べてみると…かつお節の旨味がスゴい! そうは言っても濃すぎることは全くなく、ほのかなかつおの旨味が効いていて、とてもおいしいです。これは味噌汁と一緒に“和定食”な感じで食べたいと思いました。

森三中・大島 唐揚げ
(画像=『fumumu』より引用)

また、なかはジュージーで、衣はサクサクと軽い! 片栗粉だけで揚げると、時間が立つとしなしなになってしまうのですが、こちらはずっとサクサクでした。かつお節、あなどれません…。