森三中・大島がやってる「唐揚げ」が時短で旨い　味付けで「あの食品」を入れる

■ポイントは揚がるまで「触らない」

鶏もも肉ひと口大に切ります。

しょうゆ（鶏肉200gに対して大さじ1～2）、酒（鶏肉200gに対して大さじ1～2）を揉み込みます。

かつお節（鶏肉200gに対して10g）を入れて、鶏肉にまとわせます。入れた瞬間は結構多いことにびっくりしますが、これで大丈夫とのこと。

片栗粉（適量）を付けて揚げていきます。衣が取れるのと、水分が抜けてパサパサになるのを防ぐために、揚げるときは触らないようにするのがポイントなのだとか。

少なめの油で揚げたので1度ひっくり返しましたが、かき混ぜるのはグッと我慢…。