筆者がこれまでに四つ手網漁で捕獲した魚やエビは、ママカリ、コノシロ、ヒラ、ハゼ、セイゴ（スズキの幼魚）、ヒイラギ、ボラ、ウナギ（稀に）、チヌ、ヒラメ、ベイカ、ヨシエビ、サルエビ（ガラエビ）、シバエビ、アミエビ、タイワンギザミ（モクズガニ）など。
時期によって獲れるものが異なりますが、季節を問わず、色々獲れるのが四つ手網漁の利点です。たまに季節外れの大物が獲れるので、盛り上がります。
この中から厳選して、岡山では代表的な小魚であるサッパ、岡山や香川の特産であるベイカとヨシエビ、そして美味しいシバエビを紹介します。
四つ手網漁（提供：PhotoAC）「ままかり」と呼ばれる「サッパ」
岡山では代表的な小魚サッパ（学名：Sardinella zunasi）。全国的にはこう呼ばれますが、岡山県では「ままかり」と呼ぶことが大半です。
ままかりの酢漬け（提供：PhotoAC）お酒のおつまみや、ご飯のおかずにぴったり。家庭料理でもよく使われるお魚です。
ままかり料理は岡山の郷土料理で、ごはんを借りるほど美味しいため「飯借」からこの名が付いたそうです。
岡山名物「ベイカ」
ベイカ（学名：Loliolus “Nipponololig” beka）はヤリイカ科の小さなイカで、広島では「チイチイイカ」とも呼ばれます。有明海にも分布していますが、岡山と香川が名産地として知られています。
ベイカ（生）（提供：PhotoAC）初夏のころ、米粒のような卵を抱いているので、ベイカ（米烏賊）と名付けられたそう。とても美味しいので、漁獲のある地域ではよく食べられていますよ。
子持ちベイカの茹で物（提供：PhotoAC）獲れたてのベイカの内臓を取って刺身にすると美味！ 握りずしも最高です。また、卵を抱えたメスを醤油や酒、みりんで煮るとモチモチ食感と弾力がとっても美味しいのです！
なお、瀬戸内では、丸ごとさっと茹でたものを酢みそで食べることも多く、お酒のつまみとして親しまれています。