“芋・栗・かぼちゃ”を贅沢に味わう 「オータムアフタヌーンティー 〜秋の味覚狩り〜」を 9月5日(木)より提供開始！

自家製の蒸しパンで豚バラ煮込みを挟んだ豚まん

下段には、フランス料理のシェフが考案した本格的な味わいが魅力のセイヴォリー4種類をご用意しました。いくらと海鮮をトマトのジュレと合わせ、はまぐりの貝を器にした「魚介のピクルス」や、みょうがのペーストを塗り軽く燻製させた味わい深い「スモークサーモン」、キヌアを詰め込んだタルトにきのこのソテーをたっぷりトッピングした「きのこのタルト」や、赤ワインビネガー・バルサミコ酢・ブラックペッパーで味付けし、細かく刻んだ銀杏を混ぜたユニークなすし飯に生ハムをトッピングした「生ハム寿司」など、食べる前からワクワクするフィンガーフードばかりです。また、蒸したての状態でご提供する「豚まん」は、ジューシーな自家製の豚バラ煮込みをもちもち食感の蒸しパンで溢れんばかりに挟み、チンゲン菜やネギと合わせた、秋の食欲を益々刺激する一品です。

これぞまさに秋の味覚狩り！芋・栗・かぼちゃをツリー型スタンドで堪能！

ツリー型スタンドで提供される一口サイズのスイーツで秋の味覚狩りを体験

センタラのアフタヌーンティーの象徴でもあるツリー型スタンドが今回も登場します。パティシエ一押しの「スイートポテトボンボン」は、ペースト状にした焼き芋をガナッシュにし、香ばしく滑らかな口どけに仕上げました。その他にも、北海道産のかぼちゃ本来の甘味が凝縮された「パンプキンマカロン」や、栗に濃厚なバタークリームとラム酒を合わせ、さくさくのクッキー生地で挟んだ大人の味わいの「マロンバタークリームクッキー」、さつま芋のペーストを花びらのようにあしらい、クリームチーズの程よい酸味が隠し味の「スイートポテトチーズタルト」、ラム酒入りの「マロンシュー」や口の中にかぼちゃとチーズが広がる「パンプキンチーズボンボン」など、一口で秋の味わいを存分に堪能できるスイーツ６種類と、濃厚なチーズの旨味を閉じ込めたホワイトソースの竹炭のグジェールをお楽しみいただけます。

紅茶にぴったりな紅はるかのスコーンも登場。ダージリンの爽やかなウェルカムドリンクで乾杯！