クルマ 
2024/08/07
「カラリト五島列島」2周年を迎え、レストランをリニューアル。2周年記念のプレゼントキャンペーンを実施。
シェフ
宮内耕平 Kohei Miyauchi
1985年埼玉県生。服飾専門学校卒業後、米国、豪州、欧州、アジア圏など多くの海外経験を経たのち、料理の道へ。国内外のさまざまな飲食店、レストランで修行を積む。2018年よりメキシコ・レオン市にてレストラン「GOEN」の立ち上げに携わり、料理長として従事。メキシコ料理の奥深さを学ぶ。帰国後に訪れた五島列島の風土や島の食材の魅力に惚れ込み移住。世界中で過ごした経験を生かした独創的で遊び心あふれる料理を得意としている。
restaurant Shiro概要
メニューのご紹介
＜Dinner＞
旬の五島をまるごと味わうシェフのおまかせ7品 （¥8,800-）
旬の食材を通じて、五島を感じていただくShiro自慢のコース。一皿一皿に込められたストーリーが食事の時間を彩ります。
GOTOGINとともに愉しむシェフのおまかせ8品（¥15,400-）
「風景のアロマが香る」とも評される五島唯一のクラフトジン、GOTOGIN。その香りや制作ストーリーから着想を得て創りあげた珠玉のコースとともに、お好みの飲み方でGOTOGINをお楽しみください。
＜Drink＞
GOTOGIN
福江島・半泊にある五島つばき蒸留所の裏山から湧き出る超軟水を使用し、17種類ものボタニカルからひとつひとつ細やかに蒸留された20を超える原酒を、芸術的な完成でブレンドしたクラフテッド・ジン。
自家製レモングラスサワー
五島産の芋焼酎をベースに、五島産レモングラスの自家製シロップを使ったオリジナルサワー。
詳細について
住所：〒853-0026 長崎県五島市浜町546-2
予約について：電話にてディナーのご予約が可能です。※3日前まで
電話番号：0959-78-5110（カラリト五島列島代表）
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