2024年8月1日グランドオープン 葉山の素材にこだわったホテルメイドのマフィンが新登場
コライユ カフェ＆ラボ
2024年8月1日、神奈川県の景勝地・葉山エリアに、「Corail Cafe and Labo（コライユ カフェ アンド ラボ）」がグランドオープンいたしました。“日常に刻まれる絶景“が愉しめる「大人の秘密基地」をコンセプトとした葉山の魅力を発信するカフェとなります。
「Corail Cafe and Labo」は、1987年の開業以来、緑深き低山と雄大な海が広がる歴史ある景勝地・葉山に根ざし、その魅力を届けてきた「葉山ホテル音羽ノ森」が運営するカフェです。併設されたラボで季節に合わせたさまざまなスイーツを製作し、ホテルとカフェで発信していきます。
海沿いを走る国道134号に面した長者ヶ崎は、富士山と海に沈む夕景が眺望できる隠れた絶景スポットであることから、ドライブデートやバスの女子旅、お散歩の中継地点として、訪れる人びとが気軽に立ち寄ることができる“大人の秘密基地”を目指します。
ホテルメイドの7種のマフィン
グランドオープンでは、ホテルパティシエメイドの7種類のマフィンをご用意いたしました。
地産地消にこだわり葉山を中心とした素材を厳選。スイーツ系マフィンからお食事系マフィンまで個性豊かに、カフェに併設したラボで毎日焼き上げてご提供いたします。
カフェのショーケースに並ぶマフィン
「プレーナ」は、素材にこだわったシンプルなマフィン。発酵バターとブラウンシュガーを使い、深いコクとバター本来の風味が楽しめるマフィンです。
「葉山ハチミツ」は、葉山石井養蜂園で採れた葉山産のハチミツが楽しめるマフィン。葉山で育ったきゅうりやなす、カボチャなど夏に咲く花々から集めてきた「夏の花のハチミツ」は、フローラルでありながら葉山の自然の力強さを感じられる味わい。ハチミツレモン・シロップのスポイトリーフとシロップで真空コンポートしたレモンを添えた、さわやかで夏にぴったりのマフィンです。
